Curarsi a Tavola Sigma11 - Edizioni Simone

Curarsi a Tavola

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Edizioni Simone

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Le ricette per vivere meglio

Autori

  • Anno Edizione: 2006
  • Formato: 17 x 24
  • Pagine: 272
  • Codice: Sigma11
  • Isbn: 978 88 244 7611 9
  • Disponibile in formato ebook

  • Isbn PDF: 978 88 244 4449 1
  • Prezzo PDF: € 2,90
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  • Gli ebook sono consultabili su computer, tablet e smartphone Apple e Android, e-reader ed altri dispositivi compatibili con il drm Adobe, ma non sono stampabili (salvo quando diversamente indicato). Per le informazioni sugli ebook, consulta la guida.

    • "Dei tuoi cibi farai la tua medicina" diceva Ippocrate. Sfogliando questo volume viene subito da pensare alla massima del grande medico greco e salta immediatamente agli occhi l'intento dell'autrice di informare il lettore in modo divertente, ma assai rigoroso, su quanto occorre sapere per "curarsi a tavola". Il libro tratta di cose di cui tutti pensano di sapere già tutto, di alimenti semplici come le verdure, la frutta, il latte, il pesce, i cereali e addirittura l'acqua, ma molti scopriranno con sorpresa che esistono diverse regole dietetiche, di cui alcune risalenti all'antica scuola medica salernitana, per la scelta e la preparazione dei cibi, per esaltarne le proprietà e il sapore e, soprattutto, per evitare i danni all'organismo (in primo luogo il pericoloso binomio colesterolo-trigliceridi) e conservare a lungo la salute e il benessere.
    • Capitolo 1 - Chimica e cucina - Capitolo 2 - L'acqua - Capitolo 3 - Il latte - Capitolo 4 - L'uovo e la gallina - Capitolo 5 - La carne - Capitolo 6 - Il pesce - Capitolo 7 - Il sale - Capitolo 8 - I lipidi - Capitolo 9 - Le verdure - Capitolo 10 - I cereali - Capitolo 11 - Il riso - Capitolo 12 I legumi - Capitolo 13 - Lo zucchero - Capitolo 14 - Le fibre e il miele - Glossario - Bibliografia