Come fare L'orto Biologico SE/CF17P - Edizioni Simone

Come fare L'orto Biologico

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Edizioni Simone

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Le buone pratiche per coltivare la terra in armonia con l'ambiente - Illustrato da Isabella Giorgini

Autori

  • Anno Edizione: 2017
  • Formato: 15 x 21
  • Pagine: 192
  • Codice: SE/CF17P
  • Isbn: 9788851307448
  • Prezzo: € 11.90
  • Prezzo Scontato: € 11.305
  • Disponibile anche in formato ebook

  • Isbn PDF: 9788851311452
  • Prezzo PDF: € 4,99
  •  

     
     
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      • Coltivare il proprio orto in armonia con l’ambiente è possibile e alla portata di tutti.

        Attraverso le buone pratiche, senza l’uso di pesticidi o di concimi chimici, l’agricoltura biologica ci mette a disposizione gli strumenti per entrare in sintonia con l’ecosistema orto. Questo libro fornisce le nozioni di base per far crescere la nostra verdura secondo un metodo ecocompatibile a tutto tondo.

        Si parte dal terreno: cos’è, chi lo abita, come si lavora, come si prepara per accogliere i vegetali. Per poi arrivare alle varie fasi della semina, che sfocia nella meraviglia della raccolta, passando attraverso le rotazioni, le consociazioni, le prevenzioni e la cura delle avversità in modo naturale. Alla fine del volume, ampio spazio viene dedicato ad ogni singola specie orticola, della quale viene descritto il periodo di semina, le cure colturali, le principali avversità con i relativi rimedi, e quindi la raccolta.

      • INTRODUZIONE

        PERCHÈ IL BIOLOGICO

        Che cos’è l’orto biologico

        Come intendere “profondamente” l’orto biologico

        Coltivare rispettando l’ambiente

        La normativa del biologico

        Riconoscere le etichette

        Riconoscere un prodotto biologico

        Mi devo fidare dei prodotti biologici?

        La filiera del biologico: dove comprare i prodotti

        IMPARIAMO A CONOSCERE IL TERRENO

        Il terreno per l’agricoltura biologica

        Da che cosa è composto il terreno

        Fase solida

        Fase liquida

        Fase gassosa

        Le proprietà fisiche e chimiche del terreno

        Tessitura: la dimensione delle particelle

        Classificazione dei suoli

        Terreni sciolti o sabbiosi

        Terreni pesanti o argillosi

        Terreni di medio impasto

        Un orto pieno di sassi

        Struttura: come le particelle di terreno si aggregano

        Il ph del terreno

        Il colore del terreno

        Il ruolo chiave della sostanza organica nel terreno

        Come si apporta sostanza organica al suolo

        La pacciamatura con materiale organico

        Il sovescio

        Il terreno in breve

        LE LAVORAZIONI IN UN ORTO BIOLOGICO

        Preparare il terreno per accogliere le piante

        Mantenere gli strati del terreno

        Le lavorazioni principali: l’uso della vanga

        Sostituire la vanga con la forca fora-terra

        Soffocare le erbe con i teli neri

        Lavorazioni successive: rompiamo le zolle di terra

        Incorporare il nutrimento per la terra

        COME ORGANIZZARE L’ORTO BIOLOGICO

        Progettare l’orto

        La suddivisione dell’orto in aiuole

        Dimensioni delle aiuole e dei camminamenti

        Mai calpestare le aiuole di coltivazione

        L’esposizione al sole

        Gestire i vialetti di camminamento

        Gli spazi funzionali all’orto

        Serra

        Compostiera

        Un ricovero per gli attrezzi dell’orto

        Coltivazioni fuori terra

        LA FERTILIZZAZIONE DEL TERRENO

        Fertilizzare in maniera ecocompatibile

        Cosa serve al terreno e alle piante

        Azoto

        Fosforo

        Potassio

        Altri elementi

        Gli inconvenienti dei concimi chimici solubili

        Impoverimento di microrganismi

        Inquinamento da dosi eccessive

        Accumulo nei tessuti vegetali

        Considerazioni

        La sostanza organica come nutrimento

        Facciamo il compost

        Fare il compost in modo corretto

        Dove fare il compost

        Compostiere o cumulo libero?

        Cosa mettere nel cumulo

        Come gestire gli avanzi nel tempo

        Rivoltamento della massa

        Il processo di compostaggio e la maturazione

        Distribuzione nell’orto

        Altri fertilizzanti organici

        Il letame

        Cenere di legna

        Sottoprodotti della macellazione

        Escrementi di uccelli

        Il sovescio nell’orto biologico

        I concimi minerali naturali

        Polveri diverse da rocce diverse

        Macerati come fertilizzanti liquidi

        Come si fa un macerato

        LA LUCE

        La fotosintesi clorofilliana

        L’influenza della luce sulla crescita delle piante

        Il fotoperiodismo

        La posizione del vivaio

        L’ACQUA

        L’assorbimento dell’acqua

        L’irrigazione

        L’uso dell’innaffiatoio

        La canna dell’acqua

        L’impianto di irrigazione a goccia

        La frequenza delle irrigazioni

        Raccogliere l’acqua piovana per l’orto

        LA SEMINA DEGLI ORTAGGI

        Semina a dimora e semina in vivaio

        Il vivaio per la semina in proprio delle piantine

        I contenitori per la semina

        I substrati per la semina delle piantine da orto

        Come seminare

        La seminiera

        La ripicchettatura

        La nascita delle piantine in funzione della temperatura

        Gestione e cura delle piantine in semenzaio

        Come si trapiantano le piantine da vivaio

        La semina diretta

        Semina a spaglio

        Semina a file

        Quantità di seme e diradamento

        La scelta dei semi per un orto biologico

        Raccogliere i semi dell’orto

        Come prelevare i semi dalle diverse specie

        Come conservare i semi

        Semina e influenze cosmiche

        LA BIODIVERSITÀ IN UN ORTO BIOLOGICO

        La biodiversità

        Ecosistema ed agroecosistema

        Le rotazioni culturali

        Rotazioni e tipi di ortaggi

        Le famiglie botaniche

        Tabella delle famiglie botaniche

        Le consociazioni

        Tabella delle consociazioni

        Combinare rotazioni e consociazioni

        I fiori nell’orto

        L’importanza delle erbe aromatiche

        Altre specie vegetali

        LA GESTIONE DELLA FLORA SPONTANEA

        Il concetto di erba infestante

        Contenere o eliminare le “erbacce”

        La scerbatura manuale

        Zappare tra le file

        La pacciamatura

        Le erbe spontanee come indicatori

        “Erbacce” da mangiare

        DIFENDERE L’ORTO BIOLOGICO

        Contro le avversità

        Prevenire è meglio che curare

        La biodiversità come forma di prevenzione

        Concimazioni adeguate

        Irrigazioni corrette

        Il rispetto delle distanze ottimali tra piante

        L’apertura delle serre per la circolazione di aria

        L’eliminazione delle parti colpite

        Le avversità più comuni

        Parassiti animali

        Lumache

        Insetti

        Arvicole e altri mammiferi

        Funghi, batteri e virus

        Avversità di natura non parassitaria

        La prefioritura

        Il marciume apicale del pomodoro

        La filatura delle piantine

        Prodotti fai da te per la difesa dell’orto

        Estratto di ortica

        Macerato di aglio

        Macerato di equiseto

        Estratto di peperoncino piccante

        Macerato di foglie di pomodoro

        Sapone di marsiglia diluito

        I prodotti ammessi in agricoltura biologica

        Prodotti a base di rame

        Prodotti a base di zolfo

        Bacillus thuringiensis

        Piretro naturale

        L’azadiractina

        L’uso della propoli

        Prodotti a base di Microrganismi Effettivi

        COLTIVAZIONE DEGLI ORTAGGI PIÙ COMUNI

        Aglio

        Anguria

        Basilico

        Barbabietola

        Bietola da costa

        Bietola da taglio

        Borraggine

        Carciofo

        Cardo

        Carota

        Cipolla

        Cavoli

        Cetriolo

        Cicoria/Radicchio

        Endivia

        Fagiolo e fagiolino

        Finocchio

        Fragola

        Lattuga

        Melanzana

        Patata

        Peperone e peperoncino piccante

        Pisello

        Pomodoro

        Porro

        Prezzemolo

        Rapa

        Ravanello

        Rucola

        Sedano

        Spinaci

        Zucca

        Zucchina

      • Sara Petrucci è agronomo e si occupa di orticoltura biologica, sociale e didattica attorno a Milano, la città in cui si è trasferita dalla Toscana. Segue alcuni progetti di orti sociali ed è docente di corsi di orto teorici e pratici per principianti. http://www.sarapetrucci.it



        Isabella Giorgini, illustratrice freelance, si è diplomata presso lo IED di Milano. Si occupa di illustrazione per l’editoria, per l’infanzia e di fumetti. http://isabellagiorgini.carbonmade.com/