“Lasciate che il cibo sia la vostra medicina, e la vostra medicina sia il vostro cibo”.

Ippocrate

Una dieta vegetariana, se correttamente pianificata, è salutare e utile nella prevenzione di alcune malattie.

La “dieta mediterranea”, a cui si ispira Felicemente Vegetariano, è riconosciuta tra le migliori al mondo per la cultura gastronomica che il nostro paese esprime.

Approfondimenti, Curiosità, Tabelle nutrizionali, integrano il volume.

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